تفاوت پالپ، پوره و کنسانتره میوه چیست؟

تفاوت پالپ، پوره و کنسانتره میوه:

**پالپ میوه:**

* به قسمت گوشتی میوه که شامل فیبر، سلولز و سایر مواد مغذی است، اشاره دارد.
* پالپ می‌تواند به صورت خالص یا مخلوط با آب میوه استفاده شود.
* در تهیه مربا، اسموتی، بستنی و سایر محصولات غذایی کاربرد دارد.

**پوره میوه:**

* به میوه له شده یا آسیاب شده که شامل پالپ، آب میوه و سایر قسمت‌های میوه است، اشاره دارد.
* پوره میوه غلیظ‌تر از آب میوه است و طعم و مزه قوی‌تری دارد.
* در تهیه کیک، شیرینی، دسر و سایر محصولات غذایی کاربرد دارد.

**کنسانتره میوه:**

* به آب میوه تغلیظ شده که از طریق فرآیندی مانند تبخیر آب به دست می‌آید، اشاره دارد.
* کنسانتره میوه به دلیل حجم و وزن کمتر، حمل و نقل و نگهداری آسان‌تری دارد.
* برای تهیه آب میوه، نوشیدنی، بستنی و سایر محصولات غذایی کاربرد دارد.

**تفاوت‌های کلیدی:**

* پالپ میوه شامل قسمت گوشتی میوه است، در حالی که پوره میوه شامل تمام قسمت‌های میوه له شده است.
* پوره میوه غلیظ‌تر از آب میوه است، در حالی که کنسانتره میوه غلیظ‌تر از پوره میوه است.
* هر کدام از پالپ، پوره و کنسانتره میوه در محصولات غذایی مختلفی کاربرد دارند.