شکر صادراتی

شکر ماده ای خوراکی و جامد با فرمول شیمیایی C12H22O11 است که به طور کلی به تمام مواد شیرین گفته می شود. شکر شامل گلوکز، فروکتوز، گالاکتوز است که در بسیاری از گیاهان، میوه ها، لبنیات و … وجود دارد. نزدیک به 80٪ از شکر تولیدی در جهان از نیشکر و مابقی از چغندر قند به دست می آید.