نقد و بررسی
نشاسته گندم چیچک سنبلهنشاسته گندم نوعی نشاسته است که از آرد گندم فرآوری می‌شود. برای تولید نشاسته گندم، ابتدا گلوتن موجود در آرد را با آب شسته و سپس آب گلوتن شسته شده را برای رسوب گذاشته و در نهایت نشاسته را رسوب می‌دهند. این محصول سفید رنگ و لطافت خاصی دارد و در پخت و پز، تهیه ماسک‌های صورت و سایر کاربردها مورد استفاده قرار می‌گیرد¹. نشاسته گندم می‌تواند به عنوان ضخیم‌کننده، چسبنده و جاذب در محصولات مختلف به کار رود.
0دیدگاه