نقد و بررسی
خامه قنادیخامه قنادی که به آن خامه فرم گرفته یا خامه زده شده هم می‌گویند، نوعی خامه است که از شیر گاو تهیه می‌شود و با هم زدن و هوادهی، غلیظ و حجیم می‌شود. خامه قنادی کاربردهای فراوانی در شیرینی‌پزی و تزیین دسر دارد.
انواع خامه قنادی:
خامه سنگین:این نوع خامه حاوی حداقل 36 درصد چربی شیر است و بهترین نوع خامه برای فرم دادن و تزیین کیک و شیرینی است.
0دیدگاه