شکر برزیلی

شکر برزیلی به شکر خوراکی که در کشور برزیل کاشت، داشت و برداشت شده باشد، اطلاق می‌شود. برزیل به عنوان بزرگترین تولید کننده و صادر کننده نیشکر در جهان شناخته می‌شود و سالانه بیش از 40 میلیون تن شکر فرآوری شده صادر می‌کند.

**مشخصات شکر برزیلی:**

* **رنگ:** شکر برزیلی به طور معمول به رنگ سفید و کریستالی است.
* **طعم:** طعم شکر برزیلی شبیه به شکر تصفیه شده معمولی است.
* **کیفیت:** شکر برزیلی از کیفیت بالایی برخوردار است و به دلیل فرآیند تصفیه مناسب، ناخالصی کمی دارد.
* **قیمت:** قیمت شکر برزیلی به دلیل نوسانات بازار جهانی شکر، متغیر است.

**کاربردهای شکر برزیلی:**

* **مصارف خانگی:** شکر برزیلی در مصارف خانگی برای شیرین کردن نوشیدنی ها، پخت کیک و شیرینی و تهیه دسرها استفاده می شود.
* **صنایع غذایی:** شکر برزیلی در بسیاری از صنایع غذایی، مانند تولید مربا، شربت، نوشابه، و بستنی به کار می رود.
* **صنایع دیگر:** شکر برزیلی در برخی از صنایع دیگر، مانند تولید دارو و خوراک دام و طیور نیز کاربرد دارد.

**مزایای شکر برزیلی:**

* **کیفیت بالا:** شکر برزیلی از کیفیت بالایی برخوردار است و به دلیل فرآیند تصفیه مناسب، ناخالصی کمی دارد.
* **قیمت مناسب:** قیمت شکر برزیلی در مقایسه با شکر برخی از کشورهای دیگر، مانند اروپا، مناسب تر است.
* **دسترسی آسان:** شکر برزیلی به دلیل صادرات زیاد، در اکثر کشورهای جهان به راحتی قابل دسترس است.

**معایب شکر برزیلی:**

* **مصرف زیاد شکر مضر است:** مصرف زیاد شکر، چه شکر برزیلی و چه شکر معمولی، می تواند منجر به بروز مشکلاتی مانند چاقی، دیابت، و بیماری های قلبی عروقی شود.
* **شکر برزیلی تصفیه شده است:** شکر برزیلی در فرآیند تصفیه، مواد مغذی خود را از دست می دهد.

**نکاتی در مورد خرید شکر برزیلی:**

* شکر برزیلی را از مراکز معتبر و شناخته شده خریداری کنید.
* به تاریخ تولید و انقضای شکر برزیلی توجه کنید.
* شکر برزیلی را در ظروف درب دار و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.