مالتودکسترین توت فرنگی

مالتودکسترین: نوعی کربوهیدرات پیچیده است که از نشاسته ذرت، سیب زمینی و یا دیگر نشاسته های گیاهی تهیه می شود. خاصیت شیرین کنندگی کمی دارد و به راحتی در آب حل می شود. در صنایع غذایی کاربرد های زیادی دارد از جمله اینکه به عنوان حجم دهنده، غلظت دهنده، شیرین کننده و بافت دهنده استفاده می شود.