لواشک رامناز استیکی

لواشک در اصل میوهٔ خشک شدهٔ فشرده‌ای است که با تبخیر آب میوه به صورت ورقه‌ای نازک درمی‌آید. این روش در گذشته برای نگهداری میوه‌های فصلی در طول سال استفاده می‌شد و امروزه به یک صنعت تبدیل شده است

انواع مختلفی از لواشک وجود دارد:
بعضی فقط از یک میوه درست می‌شوند مثل لواشک آلو یا آلبالو. بعضی دیگر از ترکیب چند میوه تهیه می‌شوند. نوعی از لواشک هم هست که به صورت مجلسی تولید می‌شود و با پودر پسته یا نارگیل تزئین می‌شود.

لواشک از نظر غذایی بسیار مفید است:
چون از میوه طبیعی درست می‌شود، حاوی ویتامین‌ها و فیبر میوه است. همچنین به دلیل نداشتن مواد افزودنی مصنوعی، یک میان‌وعده سالم به شمار می‌رود. البته باید توجه داشت که به دلیل غلظت قند طبیعی میوه، در مصرف آن باید تعادل را رعایت کرد.

برای نگهداری لواشک باید به چند نکته توجه کرد:
لواشک باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. بهتر است در ظرف دربسته قرار گیرد تا از ورود رطوبت جلوگیری شود. همچنین باید از قرار دادن آن در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کرد.

لواشک علاوه بر مصرف مستقیم، کاربردهای دیگری هم دارد:
می‌توان از آن در تهیه برخی غذاها و دسرها استفاده کرد. همچنین به عنوان طعم‌دهنده طبیعی در برخی محصولات غذایی کاربرد دارد.