مربای توت فرنگی ماه ما

مربای توت فرنگی، با رنگ قرمز زیبا و طعم شیرین و مطبوعش، نه تنها یک خوراکی لذیذ بلکه دارای خواص ارزشمندی برای سلامتی است. این خواص عمدتاً از خود میوه توت فرنگی ناشی می‌شود.

در اینجا مهم‌ترین خواص مربای توت فرنگی آورده شده است:

1. سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی

توت فرنگی یکی از بهترین منابع آنتی‌اکسیدان است که در مربای آن نیز تا حد زیادی حفظ می‌شود. این آنتی‌اکسیدان‌ها شامل:

• آنتی‌سیانین‌ها: (عامل رنگ قرمز) که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند.

• الاجیک اسید: یک ترکیب فنولی قوی با خواص ضدسرطانی.

• ویتامین C: که در فرآیند پخت مقداری از آن از بین می‌رود، اما همچنان مقداری باقی می‌ماند.
  این ترکیبات از استرس اکسیداتیو، پیری سلول‌ها و بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کنند.

2. بهبود سلامت پوست

• ویتامین C برای تولید کلاژن ضروری است. کلاژن پروتئینی است که به حفظ الاستیسیته و استحکام پوست کمک می‌کند.

• آنتی‌اکسیدان‌ها با آسیب‌های ناشی از نور خورشید و آلودگی مبارزه کرده و به جوان‌سازی پوست کمک می‌کنند.

3. کمک به سلامت گوارش

• توت فرنگی حاوی فیبر غذایی است که:

  • به تنظیم حرکات روده و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.

  • باکتری‌های مفید روده را تغذیه می‌نماید.

4. خاصیت ضد التهابی

• ترکیبات فنولی موجود در توت فرنگی به کاهش التهاب عمومی بدن کمک می‌کنند که می‌تواند برای افراد مبتلا به آرتروز یا نقرس مفید باشد.