دراژه سنگی ظرفی افشنگ

دراژه سنگی از محصولات کارخانه افشنگ است که در قالب ظرف های 3کیلوگرمی بسته بندی و عرضه می شود.در هرکارتن نیز 4 ظرف وجود دارد.این محصول به قیمت عمده در دست اول عرضه شده است.

دراژه (Dragée) نوعی فرآورده قنادی با پوشش صیقلی و یکدست می‌باشد که مطابق با استانداردهای بین‌المللی تولید می‌گردد.

ویژگی‌های فنی:

• قطر: ۳-۱۵ میلی‌متر (بسته به نوع محصول)

• ضخامت پوشش: ۰.۵-۲ میلی‌متر

• فعالیت آبی (aw): حداکثر ۰.۴

• رطوبت: حداکثر ۳٪

مشخصات حسی:

• سطح کاملاً صاف و صیقلی

• درخشش یکنواخت

• بافت ترد و یکدست

• طعم ملایم و متعادل

کاربردهای صنعتی:
▪️ تزئین کیک و شیرینی
▪️ دکوراسیون دسرهای حرفه‌ای
▪️ محصولات قنادی و شکلات
▪️ صنایع بستنی و دسر

مزایای محصول:
✓ مقاومت در برابر رطوبت
✓ ثبات رنگ در دمای اتاق
✓ عدم انتقال طعم به محصول اصلی
✓ یکنواختی در سایز و شکل