اسانس زرشک

## اسانس زرشک: طعمی ترش و دل‌انگیز و عطری فریبنده

**اسانس زرشک**، عصاره تغلیظ شده‌ی میوه‌ی زرشک است که طعمی ترش و دل‌انگیز و عطری فریبنده را به ارمغان می‌آورد. این اسانس کاربردهای گوناگونی در صنایع مختلف دارد، از جمله:

**صنایع غذایی:**

* **طعم‌دهنده:** در انواع خوراکی‌ها مانند کیک، کلوچه، بیسکوییت، بستنی، آبمیوه، شربت، ژله و…
* **معطر کننده:** در تولید نوشیدنی‌ها، لبنیات و دسرها
* **ترش‌کننده:** در تولید سس‌ها، چاشنی‌ها و ترشیجات

**صنایع آرایشی و بهداشتی:**

* **عطرسازی:** در تولید عطرها، ادکلن‌ها و اسپری‌های خوشبو کننده
* **محصولات مراقبت از پوست و مو:** به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی

**صنایع شوینده و بهداشتی:**

* **بوگیر:** در تولید شوینده‌های لباس، ظرفشویی و…
* **معطر کننده:** در تولید صابون، شامپو، نرم‌کننده و…

**فواید و خواص اسانس زرشک:**

* **ضدالتهابی:** به دلیل وجود آنتوسیانین و آنتی‌اکسیدان‌ها
* **ضدسرطان:** به دلیل وجود آنتوسیانین و آنتی‌اکسیدان‌ها
* **تقویت سیستم ایمنی:** به دلیل وجود ویتامین C
* **سلامت قلب و عروق:** به دلیل وجود پتاسیم
* **کاهش قند خون:** به دلیل وجود فیبر
* **ملین:** به دلیل وجود فیبر
* **کاهش فشار خون:** به دلیل وجود پتاسیم
* **درمان سنگ کلیه:** به دلیل خاصیت دیورتیک

**نکاتی در مورد اسانس زرشک:**

* اسانس زرشک به طور کلی بی‌خطر است، اما ممکن است در برخی افراد حساسیت ایجاد کند.
* زنان باردار و شیرده قبل از استفاده از اسانس زرشک باید با پزشک مشورت کنند.
* اسانس زرشک را باید دور از دسترس کودکان نگهداری کرد.

**انواع اسانس زرشک:**

* **اسانس پودری:** برای مصارف صنعتی و تولید انبوه
* **اسانس مایع:** برای مصارف خانگی و قنادی
* **اسانس حلال در آب:** برای مصارف نوشیدنی و لبنیات
* **اسانس حلال در روغن:** برای مصارف آرایشی و بهداشتی